Elche: De los mejores arroces en Barcelona

Want somewhere to celebrate something special…? Or just a really great paella? Xavi reckons this is one of the best in Barcelona…

  • Nombre: Elche.
  • Dónde: Vila i Vilà, 71 [mapa] (Metro: Poble Sec)
  • Me gusta: De los mejores arroces que se pueden comer en Barcelona.
  • Precio: Unos 30 euros.
  • Qué tomar: Una paella [recetas] o arroz a banda [receta].
  • Para: Si quieres celebrar algo o impresionar a tus amigos con una paella de calidad.
  • Nos lo recomienda: Xavi

Casa Alfonso: embutidos ibéricos de los buenos

It's just up the road from IH, has lovely decor, and is one of the places in Barcelona to go for embutidos (cold meats and sausages…)

  • Nombre: Casa Alfonso.
  • Dónde: Roger de Llúria 6 (Metro Urquinaona)[mapa]
  • Me gusta: Los embutidos de buena calidad (y, por tanto, caros). El edificio es patrimonio arquitectónico de la ciudad.
  • Cuándo: Desde las 8:30 hasta las 24h. Cierran los domingos.
  • Qué tomar: Unas tablas de embutidos ibéricos o un buen bocadillo.
  • Para: Comer o cenar.
  • Web: www.casaalfonso.com.
  • Nos lo recomienda: Xavi

Receta de panellets

Panallets

Panallets | Foto: Tom Walton

They're made from almonds and potato, are absolutely delicious, and you'll see them in the baker's shops as All Souls' Day approaches…

Se acerca la Castañada y, por tanto, es hora de ir preparando panellets. Aquí tienes la receta de estos típicos dulces catalanes, por si te animas a prepararlos. Si eres del club de los vagos, siempre puedes ir a la pastelería y comprarlos. Eso sí, mucho más caros.

Ingredientes

  • 750 gr. de almendras crudas molidas.
  • 200 gr. de patata.
  • 400 gr. de azúcar.
  • Un huevo.
  • La ralladura de la piel de un limón.
  • 500 gr. de piñones.

Se cuecen las patatas con piel en agua con sal. Una vez cocidas, se pelan y se chafan con un tenedor.

Se apartan 250 gr. de almendra molida, que se reservan para decorar los panellets. Los 500 gr. restantes se mezclan con el puré de patata, el azúcar y la ralladura de piel de limón hasta formar una masa homogénea.

Se deja reposar la masa en la nevera unas cuatro horas.

Pasado este tiempo, se forman pequeñas bolas de masa del tamaño de una castaña. Se baten la clara del huevo y la yema por separado. Se pasa cada bola por la clara batida y después por las almendras molidas o los piñones hasta que quede bien cubierta.

Después se ponen sobre un papel de hornear, se pintan con un pincel de cocina untado en la yema batida para que cojan un color dorado y se hornean a 200 grados durante ocho o diez minutos.

Una vez que los panellets se hayan enfriado, ya están listos para comer. Para acompañarlos, no olvides comprar una botella de buen moscatel.

¡Buen provecho! 

Autumn: magic mushroom time in Barcelona

Rovellons

Rovellons | Photo: Tom Walton

When the autumn comes, it's mushroom picking time in Catalonia. Go out into the countryside and — amid the magnificent autumn leaves — you'll see cars parked at the roadsides and hordes of day trippers whacking the undergrowth with walking sticks (to the ecology-conscious, a definite no-no!) in search of bolets.

You'll find more information on Gencat.cat (which helpfully includes emergency phone numbers, just in case you fail to indentify a tricholoma equestre as being highly poisonous).

Come to think of it, you might just stick to the rovellons you can pick up in the market — or play safe and find yourself a good restaurant for a blow-out botifarra amb rovellons lunch.

>> Further information on bolets.info (in Catalan)

Social program Barcelona, July 21-27

Cocina española at this week's Friday Club

There's more to Spanish cooking than paella…! | Photo: Tom Walton

The social program in Barcelona this week…

  • Tuesday 22nd | Our walk this afternoon takes us to see some of the hidden corners of the old part of the city (16.00). Here on our blog, more hidden corners of Barcelona.
  • Wednesday 23rd | This afternoon's walk takes us to Barcelona's Joyas del Gótico — the "Gothic jewels" of the Cathedral and the lovely churches of Santa María del Mar and Santa María del Pí (16.00).
  • Thursday 24th | Come along with us to the magic fountains of Montjuic this evening: it's a truly spectacular show (20.30)!
  • Friday 25th | Want to know what else there is to Spanish cooking apart from paella? Come along to this week's Friday Club language exchange and find out! In the bar/on the terrace, 19.00-21.00.
  • Saturday 26th | Our day trip this week takes us up the Costa Brava and to the Dalí Museum at Figueras. Further details in Reception.

Join us in Reception ("C" floor), unless otherwise stated, at the times given above.